CENNATOIO ORO
25,00 € Leggi tuttoChianti Classico DOCG biologico,
95% Sangiovese Grosso, 5% ColorinoColore: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, caratteristica data dalla lunga permanenza sulle bucce durante il processo di fermentazioneProfumo: La tecnica di vinificazione favorisce il più possibile gli intensi aromi fruttati e e con un forte impatto olfattivo di frutto maturo come la ciliegia marasca e prugna e con dolci suadenze di rovere
Gusto: Denso e potente si presenta in bocca un tannino vigoroso che si fa via via più morbido susseguentemente per dare spazio ad un frutto come la ciliegia, e altri frutti a bacca rossa
Abbinamento: Vino che si esprime bene con gli antipasti tipici toscani, ma non disdegna primi di pasta, ribollita, carne alla griglia e formaggi
CENNATOIO ORO RISERVA
44,00 € Aggiungi al carrelloChianti Classico RISERVA di Famiglia Chianti Classico DOCG biologico, 95% Sangiovese, 5% Merlot.
Invecchiamento minimo in barriques di secondo terzo passaggio min. 30 mesi prodotto solo nelle migliori annate, produzione limitata.Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, caratteristica data dalla lunga permanenza sulle bucce durante il processo di fermentazione
Profumo: La tecnica di vinificazione favorisce il più possibile gli intensi aromi fruttati e e con un forte impatto olfattivo di frutto maturo come la ciliegia marasca e prugna e con dolci suadenze di rovere
Gusto: Denso e potente si presenta in bocca un tannino vigoroso che si fa via via più morbido susseguentemente per dare spazio ad un frutto come la ciliegia, e altri frutti a bacca rossa
Abbinamento: Salumi, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
ACETO BALSAMICO DI MODENA
20,00 € Aggiungi al carrelloACETO BALSAMICODI MODENA I.G.P.
Invecchiato oltre 12 anni
O’LEANDRO RISERVA
39,00 € Aggiungi al carrelloO’Leandro Riserva:
Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Biologico 95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon
Invecchiamento in barriques di secondo e terzo passaggio min. 30 mesiColore: Rosso rubino intenso
Profumo: Piacevoli profumi di frutta a bacca nera, intensi ed armonici, note speziate di cannella, vaniglia e cacao
Abbinamento: Salumi, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Gusto: in bocca l’aroma frutto è molto evidente anche sensazione gustativa, caratterizzata da un’acidità non molto intensa e dal finale corposo e pulito con note di tabacco
OCCHIO DI PERNICE
55,00 € Aggiungi al carrelloOcchio di Pernice Cennatoio
Vinsanto rosso di Chianti Classico Doc100% Sangiovese
Colore: Colore Rosso rubino con note violacee, profondo, quasi impenetrabile
Profumo: Molto intenso, avvolgente con note roboisè, speziate, balsamiche fuse con sfumature che ricordano la confettura di mirtillo, sentori di mora, amarena e prugna, penetrante ricco di sfumature come spezie vaniglia e cacao.
Gusto: Le sensazioni percepite al naso si ritrovano in bocca presentandosi fin dall’inizio con una grande struttura, un vino corposo con fitta penetrante trama tecnica, ampia e complessa ricchezza di aromi con suprema combinazione di forza e morbidezza, note di tabacco, persistente nel finale.
Abbinamento: Ottimo da solo ma perfetto con i nostri Mandorlini, cantuccini di Prato (biscotto tipico fiorentino con le mandorle), servito leggermente fresco con i crostini alla fiorentina, lo si abbina molto bene con formaggi muffati, freschi e cremosi.
ARCIBALDO
60,00 € Aggiungi al carrelloArcibaldo Cennatoio – Toscana I.G.T.
50% Sangiovese Grosso, 50% Cabernet Sauvignon
Biologico con invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino brillante, intenso e profondo
Profumo: Profumo ampio, penetrante, ricco di sfumature, ricorda il caffè tostato, cuoio, cacao e sentore di sottobosco.
Gusto: Al gusto dona le sensazioni percepite olfattivamente, arricchite dalla pienezza e persistenza date del suo ricco contenuto in tannini nobili.
Abbinamento: Primi piatti di Selvaggina, Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Tartufo
ETRUSCO
45,00 € Aggiungi al carrelloEtrusco Cennatoio – Sangiovese Toscana I.G.T.
100% Sangiovese Grosso
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino intenso
Profumo: Assume note calde, con profumi persistenti, intensi e molto ampi. Si presenta all’inizio con note vegetali e di frutta secca per poi aprirsi sempre di più in una gamma di profumi più complessi che ricordano il cuoio, la vaniglia, il cacao, la liquirizia e l’inchiostro.
Gusto: Al palato si presenta con grande stoffa, vellutato e armonico, con uno splendido equilibrio tra acidità e tannini non astringenti e con alcool superiori.
Abbinamento: Bistecca alla fiorentina, Selvaggina, Formaggi Stagionati
ACQUA AI 3 POMODORI
9,00 € Aggiungi al carrelloACQUA AI TRE POMODORI
La Passata per renderla più corposa e densa viene “ASCIUGATA” dalla sua acqua.Pomodoro datterino, pomodoro pera, pomodoro romanello.
Questa acqua viene poi lavorata fino ad arrivare alla quasi trasparenza, ottenendo così un sapore del pomodoro molto intenso, ma con una consistenza molto diversa.
Ideale per risottare e mantecare pasta, ottima per la cottura del pesce, per la lievitazione e anche per la preparazione dei cocktail.
MAMMOLO
45,00 € Aggiungi al carrelloMammolo Cennatoio – Merlot Toscana I.G.T.
100% Merlot
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee
Profumo: Profumo molto intenso e complesso, presenta alcune note che ricordano il cassis e i frutti di bosco, accanto a sfumature più evolute di tipo speziato e animale.
Gusto: Al palato si percepisce una sensazione forte, calda e vellutata che permane a lungo. Questo vino si presenta ricco e potente, destinato ad un lungo invecchiamento durante il quale potrà esprimere con grande generosità tutte le sue potenzialità.
Abbinamento: Risotti, Carni in umido, Formaggi stagionati, Ficchi secchi e Panspeziale di Siena
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P.
90,00 € Aggiungi al carrelloACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P.
Invecchiato oltre 25 anni
ROSSO FIORENTINO
45,00 € Aggiungi al carrelloRosso Fiorentino Cennatoio:
Cabernet Sauvignon Toscana I.G.T. 100% Cabernet Sauvignon
Biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesi.Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: All’olfatto si presenta con profumi ampi, intensi e variegati nel quale si riscontrano in progressiva successione note vegetali, speziate, balsamiche e animali
Gusto: La sensazione in bocca è morbida e avvolgente e nel contempo estremamente persistente.
Abbinamento: Risotti, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Formaggi freschi
LAUCHUM
60,00 € Aggiungi al carrelloLauchum Cennatoio
Toscana I.G.T.Merlot, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon in proporzioni variabili.
Biologico, con invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesi.Colore: Colore Rosso rubino denso, profondo, intenso e scuro
Profumo: Profumo intenso di frutti rossi, fragole, lampone, che diviene ampio, penetrante, ricco di sfumature con l’ossigenazione nel bicchiere, note evidenti di mirtillo e prugna. Ci sono note di cioccolato, e sentore di affumicato. I legni sapientemente usati danno note di vaniglia
Gusto: In bocca è rotondo, con un’esplosione di deliziosi sapori precedentemente percepiti olfattivamente. Un bilanciamento perfetto con tannini che risultano essere molto eleganti e morbidi. Molto buona la sua complessità finale fruttato molto
Abbinamento: Arrosti, Bistecca alla Fiorentina, Carni alla brace, Selvaggina, Formaggi Stagionati
SOGNO DELL’UVA
99,00 € Aggiungi al carrelloSogno dell’Uva Cennatoio – Toscana I.G.T.
50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 100% per un minimo di 18 mesiColore: Colore Rosso rubino con note violacee, profondo, quasi impenetrabile
Profumo: Molto intenso, avvolgente con note roboisè, speziate, balsamiche fuse con sfumature che ricordano la confettura di mirtillo, sentori di mora, amarena e prugna, penetrante ricco di sfumature come spezie vaniglia e cacao.
Gusto: Le sensazioni percepite al naso si ritrovano in bocca presentandosi fin dall’inizio con una grande struttura, un vino corposo con fitta penetrante trama tecnica, ampia e complessa ricchezza di aromi con suprema combinazione di forza e morbidezza, note di tabacco, persistente nel finale.
Abbinamento: Ragù di carne, Ragù di selvaggina , Arrosti, Carni in umido, Bistecca alla Fiorentina
ARISTA
12,00 € Aggiungi al carrelloARISTA SOTT’OLIO
Lombata di maiale bollita e messa in olio E.V.O., sale, alloro, ginepro, pepe, rosmarino, salvia.
Veramente “ARISTOS”!
ASPERSO
Fascia di prezzo: da 3,00 € a 7,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSale marino, con l’aggiunta di rosmarino, salvia, timo, pepe nero, pepe bianco, peperoncino, aglio e ginepro.
Per salare qualsiasi pietanza.
È molto pratico e comodo tenerlo a portata di mano e in un colpo solo insaporirete e aromatizzerete i vostri piatti preferiti.
BLUMAREN
18,00 € Aggiungi al carrelloFrollini dal sapore deciso di cioccolata fondente Majari 64% (Madagascar) e sale Maldon. Una fusione di sapori e gusti per gli amanti del cioccolato fondente.
” ….sapor dio cioccolato dolce un po’ salato … “
CANTONIERI
14,00 € Aggiungi al carrelloCantuccini con pezzettoni di cioccolato croccante.
“Biscotti tagliati sul canto con poca corteccia e molta cioccolata” (così era descritto negli antichi ricettari).
CANTUCCI AL VINSANTO OCCHIO DI PERNICE DOC
16,00 € Aggiungi al carrelloCANTONIERI al vinsanto OCCHIO DI PERNICE D.O.C.®:
Uvetta messa a bagno a rinvenire per due giorni nel nostro vinsantoOCCHIO DI PERNICE®: si ottengono cantuccini squisitamente
morbidi con un gusto toscano veramente unico.
- ARCIBALDO 60,00 €
Olio E.V.O. Biologico Italiano 34,00 €
Lauchum Valdobb. 24,00 €