La cultura Toscana è frutto di una mentalità molto esigente,mai facile mai corriva,
anzi fortemente basata sul dialogo e sul confronto

La tradizione non è soggetta alle “mode”, quindi a parte qualche eccezione, Vi propongo il meglio della mia esperienza, confermando ancora una volta di essere “Selezionatore del più Buono”, espressione di un impresa, lunga una vita, alla continua ricerca della qualità e della “Memoria della Tradizione”.