CENNATOIO ORO
25,00 € Leggi tuttoChianti Classico DOCG biologico,
95% Sangiovese Grosso, 5% ColorinoColore: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, caratteristica data dalla lunga permanenza sulle bucce durante il processo di fermentazioneProfumo: La tecnica di vinificazione favorisce il più possibile gli intensi aromi fruttati e e con un forte impatto olfattivo di frutto maturo come la ciliegia marasca e prugna e con dolci suadenze di rovere
Gusto: Denso e potente si presenta in bocca un tannino vigoroso che si fa via via più morbido susseguentemente per dare spazio ad un frutto come la ciliegia, e altri frutti a bacca rossa
Abbinamento: Vino che si esprime bene con gli antipasti tipici toscani, ma non disdegna primi di pasta, ribollita, carne alla griglia e formaggi
CENNATOIO ORO RISERVA
44,00 € Aggiungi al carrelloChianti Classico RISERVA di Famiglia Chianti Classico DOCG biologico, 95% Sangiovese, 5% Merlot.
Invecchiamento minimo in barriques di secondo terzo passaggio min. 30 mesi prodotto solo nelle migliori annate, produzione limitata.Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, caratteristica data dalla lunga permanenza sulle bucce durante il processo di fermentazione
Profumo: La tecnica di vinificazione favorisce il più possibile gli intensi aromi fruttati e e con un forte impatto olfattivo di frutto maturo come la ciliegia marasca e prugna e con dolci suadenze di rovere
Gusto: Denso e potente si presenta in bocca un tannino vigoroso che si fa via via più morbido susseguentemente per dare spazio ad un frutto come la ciliegia, e altri frutti a bacca rossa
Abbinamento: Salumi, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
O’LEANDRO RISERVA
39,00 € Aggiungi al carrelloO’Leandro Riserva:
Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Biologico 95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon
Invecchiamento in barriques di secondo e terzo passaggio min. 30 mesiColore: Rosso rubino intenso
Profumo: Piacevoli profumi di frutta a bacca nera, intensi ed armonici, note speziate di cannella, vaniglia e cacao
Abbinamento: Salumi, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Gusto: in bocca l’aroma frutto è molto evidente anche sensazione gustativa, caratterizzata da un’acidità non molto intensa e dal finale corposo e pulito con note di tabacco
OCCHIO DI PERNICE
55,00 € Aggiungi al carrelloOcchio di Pernice Cennatoio
Vinsanto rosso di Chianti Classico Doc100% Sangiovese
Colore: Colore Rosso rubino con note violacee, profondo, quasi impenetrabile
Profumo: Molto intenso, avvolgente con note roboisè, speziate, balsamiche fuse con sfumature che ricordano la confettura di mirtillo, sentori di mora, amarena e prugna, penetrante ricco di sfumature come spezie vaniglia e cacao.
Gusto: Le sensazioni percepite al naso si ritrovano in bocca presentandosi fin dall’inizio con una grande struttura, un vino corposo con fitta penetrante trama tecnica, ampia e complessa ricchezza di aromi con suprema combinazione di forza e morbidezza, note di tabacco, persistente nel finale.
Abbinamento: Ottimo da solo ma perfetto con i nostri Mandorlini, cantuccini di Prato (biscotto tipico fiorentino con le mandorle), servito leggermente fresco con i crostini alla fiorentina, lo si abbina molto bene con formaggi muffati, freschi e cremosi.
ARCIBALDO
60,00 € Aggiungi al carrelloArcibaldo Cennatoio – Toscana I.G.T.
50% Sangiovese Grosso, 50% Cabernet Sauvignon
Biologico con invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino brillante, intenso e profondo
Profumo: Profumo ampio, penetrante, ricco di sfumature, ricorda il caffè tostato, cuoio, cacao e sentore di sottobosco.
Gusto: Al gusto dona le sensazioni percepite olfattivamente, arricchite dalla pienezza e persistenza date del suo ricco contenuto in tannini nobili.
Abbinamento: Primi piatti di Selvaggina, Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Tartufo
ETRUSCO
45,00 € Aggiungi al carrelloEtrusco Cennatoio – Sangiovese Toscana I.G.T.
100% Sangiovese Grosso
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino intenso
Profumo: Assume note calde, con profumi persistenti, intensi e molto ampi. Si presenta all’inizio con note vegetali e di frutta secca per poi aprirsi sempre di più in una gamma di profumi più complessi che ricordano il cuoio, la vaniglia, il cacao, la liquirizia e l’inchiostro.
Gusto: Al palato si presenta con grande stoffa, vellutato e armonico, con uno splendido equilibrio tra acidità e tannini non astringenti e con alcool superiori.
Abbinamento: Bistecca alla fiorentina, Selvaggina, Formaggi Stagionati
MAMMOLO
45,00 € Aggiungi al carrelloMammolo Cennatoio – Merlot Toscana I.G.T.
100% Merlot
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesiColore: Rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee
Profumo: Profumo molto intenso e complesso, presenta alcune note che ricordano il cassis e i frutti di bosco, accanto a sfumature più evolute di tipo speziato e animale.
Gusto: Al palato si percepisce una sensazione forte, calda e vellutata che permane a lungo. Questo vino si presenta ricco e potente, destinato ad un lungo invecchiamento durante il quale potrà esprimere con grande generosità tutte le sue potenzialità.
Abbinamento: Risotti, Carni in umido, Formaggi stagionati, Ficchi secchi e Panspeziale di Siena
ROSSO FIORENTINO
45,00 € Aggiungi al carrelloRosso Fiorentino Cennatoio:
Cabernet Sauvignon Toscana I.G.T. 100% Cabernet Sauvignon
Biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesi.Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: All’olfatto si presenta con profumi ampi, intensi e variegati nel quale si riscontrano in progressiva successione note vegetali, speziate, balsamiche e animali
Gusto: La sensazione in bocca è morbida e avvolgente e nel contempo estremamente persistente.
Abbinamento: Risotti, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Formaggi freschi
LAUCHUM
60,00 € Aggiungi al carrelloLauchum Cennatoio
Toscana I.G.T.Merlot, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon in proporzioni variabili.
Biologico, con invecchiamento minimo in barriques nuove 40% e 60% al secondo passaggio per un minimo di 18 mesi.Colore: Colore Rosso rubino denso, profondo, intenso e scuro
Profumo: Profumo intenso di frutti rossi, fragole, lampone, che diviene ampio, penetrante, ricco di sfumature con l’ossigenazione nel bicchiere, note evidenti di mirtillo e prugna. Ci sono note di cioccolato, e sentore di affumicato. I legni sapientemente usati danno note di vaniglia
Gusto: In bocca è rotondo, con un’esplosione di deliziosi sapori precedentemente percepiti olfattivamente. Un bilanciamento perfetto con tannini che risultano essere molto eleganti e morbidi. Molto buona la sua complessità finale fruttato molto
Abbinamento: Arrosti, Bistecca alla Fiorentina, Carni alla brace, Selvaggina, Formaggi Stagionati
SOGNO DELL’UVA
99,00 € Aggiungi al carrelloSogno dell’Uva Cennatoio – Toscana I.G.T.
50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
biologico invecchiamento minimo in barriques nuove 100% per un minimo di 18 mesiColore: Colore Rosso rubino con note violacee, profondo, quasi impenetrabile
Profumo: Molto intenso, avvolgente con note roboisè, speziate, balsamiche fuse con sfumature che ricordano la confettura di mirtillo, sentori di mora, amarena e prugna, penetrante ricco di sfumature come spezie vaniglia e cacao.
Gusto: Le sensazioni percepite al naso si ritrovano in bocca presentandosi fin dall’inizio con una grande struttura, un vino corposo con fitta penetrante trama tecnica, ampia e complessa ricchezza di aromi con suprema combinazione di forza e morbidezza, note di tabacco, persistente nel finale.
Abbinamento: Ragù di carne, Ragù di selvaggina , Arrosti, Carni in umido, Bistecca alla Fiorentina
Lauchum Valdobb.
24,00 € Leggi tuttoLauchum Valdobb.
Prosecco Superiore Brut DOCG 100% GleraColore: verde paglierino, con una buona perlage persistente.
Profumo: sentori di fiori gialli e mela.
Gusto: vinoso, strutturato, con buona sapidità. Ampio e persistente.
Abbinamento: Ottimo per aperitivo, ma assolutamente perfetto per antipasti e formaggi.
Olio E.V.O. Biologico Italiano
34,00 € Aggiungi al carrelloOlio E.V.O. Italiano, Biologico Certificato, raccolto e spremuto in giornata, estratto a freddo e filtrato.
Tenuta Barbadoro.Olive: Frantoio/Moraiolo
Profilo sensoriale: Sensazioni di amaro e piccante di media intensità, fruttato maturo particolarmente piacevole al naso. Armonico e complesso, caratterizzato da note di carciofo, cardo e foglia di olivo. Note di mandorla, noce, erba, erbe aromatiche e banana verde.
Abbinamenti: Carni e insalate
Bottiglia: 500ml
BOTANICALS GIN
42,00 € Leggi tuttoBotanicals Gin
Tipologia: Botanicals Gin può essere gustato da solo grazie alla sua delicatezza, o mixato con altri ingredienti (Tonica e Ghiaccio) per i vostri cocktail e aperitivi.
Prodotto: Gin ottenuto da una base di alcool da cereali, in cui viene messo in infusione rosmarino, timo, fiori di camomilla cresciute e coltivate direttamente in azienda.
Colore: Limpido, con una colorazione verde tenue tendente al giallo, questo grazie all’infusione della camomilla e del rosmarino
Gusto: Carattere potente, intenso e resinoso del rosmarino e timo, in bocca al primo impatto è tagliente e deciso, ma poi si apre con note morbide e balsamiche della camomilla, conferendogli un finale delicato e piacevole.
CUORE DI CILIEGIA
20,00 € Leggi tuttoCuore di Ciliegia
Tipologia: Vino rosso Liquoroso con succo di ciliegia ed alcool
Prodotto: a base di alcool e vino rosso, sapientemente miscelati e aromatizzati con infusi e succo di ciliegia, con aggiunta in finale di acqua e zucchero.
Colore: rosso rubino brillante
Gusto: dall’aroma inconfondibile di ciliegia, molto spiccati i profumi al naso che trovano conferma in bocca, persistente il retrogusto conferito dal vino, al palato si avrà una sensazione di scorrevolezza e morbidezza, una ciliegia sottospirito.
Grado Alcolico: 25%
Bottiglia: 500ml
- ARCIBALDO 60,00 €
- Olio E.V.O. Biologico Italiano 34,00 €
- Lauchum Valdobb. 24,00 €