alessi firenze
La memoria della tradizione
CUSTODIRE LA TRADIZIONE, VALORIZZARE L’ARTIGIANATO.
Mantenere viva la tradizione non è solo una scelta, ma un impegno che ci siamo presi con convinzione.
Come una piccola cassa di risonanza, vogliamo riportare alla luce saperi e sapori che rischiano di scomparire, dando voce a chi li custodisce ogni giorno con passione.
EMILIANO ALESSI - SELEZIONATORE DEL PIù BUONO
IL NOSTRO RUOLO
Nel nostro percorso, ci dedichiamo a cercare piccoli artigiani che producono eccellenze locali, spesso nascosti nei loro laboratori o botteghe, lontani dai riflettori del mercato.
Il nostro ruolo è quello di selezionare il meglio, dare un’identità a questi prodotti unici e presentarli con un nome che ne racconti la storia e il valore.
Così nasce un lavoro di cura e relazione, in cui ogni prodotto non è solo buono, ma anche portatore di una cultura da preservare e condividere.
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I prodotti della tradizione più amati
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