MANDORLINI

12,00 €

Cantuccino Toscano I.G.P.

Cantuccini alla mandorla prodotti secondo ricetta originale del Pellegrino Artusi.

Croccanti e saporiti accompagnano meravigliosamente il Vin Santo rosso Occhio Di Pernice del Cennatoio. Li abbiamo chiamati MANDORLINI perché il loro impasto è ricco di mandorle.

Descrizione

L’origine di questi biscotti risale al XVI secolo. Cantuccino parola che deriva da “Canto” vuol dire “Angolo”, piccola porzione croccante.
L’ ACCADEMIA DELLA CRUSCA già a fine del ‘600 lo definisce “Cantuccio” biscotto a fette di fior di farina, zucchero e chiara d’uovo. Solo alla fine dell’ 800 vengono aggiunte le mandorle e uova intere.