PANSPEZIALE

Panforte artigianale, il più antico e caratteristico dei dolci senesi.

I suoi ingredienti sono fichi secchi, mandorle tostate, scorze di arancio e cedri canditi, il tutto insaporito da una mistura di spezie.

Da questo il suo nome di origine: polvere di cannella, coriandolo, noce moscata.

La base di questo dolce genuino è una sottile e delicata foglia di ostia.