Description
Il cacao è uno dei grandi doni che il NUOVO MONDO ha fatto alla gastronomia del Vecchio Continente. E’ l’uinico alimneto del quale si conosce il giorno , il mese e l’anno della sua scoperta: 30 Luglio 1502, data in cui gli indigeni della Nuova INDIA, lo offrirono per la prima volta a Cristoforo Colombo. Più tardi , e precisamente a Firenze, nel 1606, Antonio Carletti, che era il più grosso commerciante di spezie, importò per la prima volta in Italia questo gustosissimo prodotto. La cioccolata , allora, si prendeva solo in tazza. Fù propio Antonio Carletti , a produrre pasticche di cacao solide , guiarnite con scorze candite di arancio, cedro e mandorle tritate. Questi cioccolatini rudimentali furono battezzati FIORENTINI.
I FIORENTINI , noi ve li offriamo racchiusi, in una splendida scatola fi cioccolata fondente, decorate con rose e con Giglio di Firene, in omaggio a questo cioccolataio dimenticato o sconosciuto alla maggior parte dei golosi. Abbiamo chiamato questa nostra proposta IL TORMENTO & L’ESTASI, perchè il TORMENTO ve lo recherà l’indecisione di rompere la scatola , e l’ESTASI quando gusterete i FIORENTINI.
